Mandag er en hadedag for mange men så dårlig behøver den ikke være
Jeg ved ikke hvad der er med mandage ? Du har lige haft to fridage (altså hvis du ikke har weekendearbejde) og forhåbenligt hygget dig med din suduko, din kæreste, dine børn eller din kat. Men trods det virker mandag for mange som et personligt Mount Everest.
Boomtown Rats gjorde helller intet godt for mandage.. sangen var inspireret af et skole skyderi i USA tilbage i 1979.
Anyways, mandag er for mange op af bakke og lysten til at lave mad er begrænset. Måske fordi du har lavet 3-retter om lørdagen og bagt om søndagen ?
For mig er mandag heller ikke en dag, hvor jeg siger til min hustru: “Nu går jeg sgu køkkenet og laver lidt lækkert”
Men det sker trods alt. Men det skal være overskuelige ting. Som fx en toast…
Toast ?!
Underlødig mad for mange, hvor tanken bliver ledt hen på den toast du fik i håndboldhallen efter en tur i mikrobølgeovnen – 1,2,3 og husk at klippe plastikken over inden du spiser den.
Nej, ikke den slags toast !
Altså:
Tag to stykker toast brød – gerne brioche brød men har du ikke den går det også..
Smør estragon sennep tyndt ud på de to stykker brød.
Læg sortfodsskinke på og derpå Comte ost (anden ost går også men lad nu være med det der pizzatopping halløj!)
Riv lidt trøffel henover.
Klap brødet sammen og pensle med brunet smør og nu skal den i toasteren, panini grillen eller ovnen – hvad du nu bruger.
Når osten er smeltet og brødet gyldent er den færdig.
Jeg skal godt lide at brødet ikke er forvandlet til en krydder men det er jo en smagssag.
Dertil kan man drikke alverdens ting men her fik vi en dejlig Côtes de Rhone fra Mont-Redon, som forhandles hos Løgismose.
Der er ikke hverken kalorielet, kolesterolfattig eller et måltid på SU – men for satan det smager godt !